Quando resolvi viver de bolo, me especializei no chantininho e trabalho com bicos, as minhas pesquisas sobre o assunto eram sempre fragmentadas e eu nunca consegui uma fonte onde pudesse aprender e me aprimorar nos trabalhos com bicos, de forma completa e efetiva.

Depois de muitas pesquisas, dedicação, e até mesmo a vivencia dos Cursos Práticos, pude conhecer as dificuldades e anseios das alunas neste segmento e com muito amor e satisfação apresento a vocês o meu curso dos sonhos, o Intensivo de Bicos de Confeitar com Belalú.

  • Conheça vários modelos de bicos, e aprenda as suas funcionalidades, técnicas e aplicações.
  • Conheça as texturas corretas para um trabalho limpo, delicado e bem acabado.
  • Aprenda como posicionar, movimentar, pressionar a alinhar o trabalho de forma efetiva e prática com muitas dicas e pulinhos do gato.
  • Além de dicas para o Processo Criativo, abordando temas, elementos e paletas de cores.

E depois é só abusar da sua criatividade, e compor lindos bolos para arrasar no seu negócio e se diferenciar no mercado.

Já imaginou aquele bolo maravilhoso na mesa da festa roubando a cena e gerando comentários e vários elogios ?

Então vem comigo e se apaixone ainda mais pela confeitaria !!

Apresentação do curso

Apresentação dos Materiais

Utilização da manga de confeitar

Mesca de cores com plástico filme

4 fatores essenciais para trabalhar com bicos 

Chantininho com Amélia Tradicional

Chantininho com Amélia Supreme

Chantininho com gelatina

Chantininho com pó para merengue

Brigadeiro em ponto de bico

Introdução as texturas

Texturização manual

Texturização na batedeira

Introdução a coloração

Colorindo com rosa iogurte e vermelho

Colorindo com vermelho na batedeira

Colorindo com preto

Nivelamento correto e acabamento metalizado

Decoração completa utilizando as três texturas

 

Bico 104 – Pétala

Bico 1M – Pitanga Aberta Grande

Bico 1M – Pitanga Aberta Grande (bancada)

Bico 352 – Folha

Bico 352 – Folha (bancada)

Bico 16 – Pitanga Aberta Pequena

Bico 16 – Pitanga Aberta Pequena (bancada)

Bico 20 – Pitanga Aberta

Bico 104 – Pétala

Bico 47 – Serra

Bico 47 – Serra (bancada)

Apresentação

Dicas úteis

Montagem do bolo

Decoração do bolo

Bolo de Abacaxi (MONTAGEM)

Bolo de Morango (MONTAGEM)

Bolo Choconinho (MONTAGEM)

Calda para molhar bolo

Massa de baunilha

Massa de chocolate

Pão-de-ló

Baba de moça

Brigadeiro de leite ninho

Brigadeiro e mousse de nozes

Brigadeiro tradicional

Brigadeiro especial

Brigadeiro de laranja

Caramelo caseiro

Creme Belalú

Doce de abacaxi caseiro

Ganache de frutas amarelas

Geleia de blueberry

Geleia de frutas amarelas 

Geleia de morango

Moça aerado

Mousse de chocolate

Mousse de leite ninho

Mini rococó com transição de cores (BICO 20)

Zig zag horizontal (BICO 20)

Trança vertical (BICO 20)

Trança embutida (BICO 18)

Arabesco reverso (BICO 18)

Concha horizontal (BICO 32)

Pétala trançada (BICO 103)

Mix de bicos Azul (BICOS 68, 20,16, 3)

Babadinho (BICO 104)

Rosetas degradê (BICO 1M)

Fitado floral (Bico 123)

Babado embutido (Bico 70, 35 e 352)

Cesta diferente (BICO 48, 7, 2F, 35 e 14)

Preparação para decoração

Bolo espatulado e efeito degradê

Espátulas de textura e efeito metalizado

Pérolas comestíveis

Régua marcadora

Ajustando o bico 35 e 125

8 guias exclusivos para treino (PDF)

Apostila de Receitas (PDF)

Merengue para suspiro sequinho (Receita e Preparo)

Suspiro colorido

Pirulitos de suspiro (rosetas)

Suspiros tradicionais para lembrancinhas 

Roseta Floral (BICO 1M)

Babado horizontal (BICO 72)

Mini floral com bordado lateral (BICO 16)

Babado vertical com guirlanda (BICO 1M)

Sereia

Guirlanda com babado 070

Mini floral

Arabesco floral vitoriano com nivelamento e quina

Coração em pétalas

Tronco tradicional

Guirlanda floral frontal

Glacê para treino

Decoração

Postagens de instagram

Massa escaldada

Batimento do Chantininho

Decoração Cascata Floral

Texturização

Texturização na Batedeira

Nivelamento

Batimento Chantilly Norcau

Batimento Chantilinho MIX

Batimento Chantilly Hulalá

Batimento Chantilly Mauri

Batimento e Aplicação – Chantilly Bunge Ricca

Batimento Chantilly Fleischmann

Reguas de Textura

Coloração

Cores Intensas

Decoração de Natal

Decoração

Aprenda tudo o que você precisa sobre os bicos de confeitar e produza bolos lindos !!!

 

Olá, meu nome é Any de Lucca,

Sou mãe, professora de confeitaria e Palestrante, apaixonada pelo Chantininho e pelos bolos decorados com Bicos.

Atuo neste segmento desde o início de 2015, onde desenvolvi um trabalho com bicos de confeitar , e me destaquei utilizando alguns modelos de formas diferentes e criativas.

Conquistei o reconhecimento profissional, nacional e internacionalmente,  o qual já me trouxe tantas realizações.

E agora vou te ensinar tudo que aprendi, depois de muitos testes, erros e acertos, alcancei um nível de qualidade muito satisfatório. 

Foi a partir desse momento que comecei dar aulas presenciais e online, hoje tenho vários alunos e um retorno muito positivo do meu trabalho, e espero agregar muito à sua vida profissional e no trabalho com os Bicos de Confeitar.

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Eu tenho certeza que esse curso vai transformar a sua maneira de trabalhar com Chantininho! Você pode se inscrever agora e senão estiver satisfeita terá 7 dias para devolução!

Como é feito o cancelamento? Você envia um email para nosso suporte dentro do prazo de 7 dias e todo o seu investimento será devolvido!

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O curso tem algum pré-requisito?

Nenhum! Apenas recomendamos que você disponha de uma conexão banda larga igual ou superior a 1 mega de velocidade.

Não recomendamos que o curso seja assistido utilizando conexão móvel 3G/4G, pois como o curso é inteiro disponibilizado em vídeo aulas, pode ocorrer travamento ou consumo excessivo de dados móveis.

Como funciona o curso?

O curso “Manual do Chantininho Perfeito PLUS” é composto por 10 módulos e mais de 90 aulas com o passo a passo completo, tudo explicado nos mínimos detalhes, para que você aprenda e faça bolos lindos e bem acabados. 

Além disso, eu preparei 3 bônus exclusivos, sem custos adicionais, que irão te ajudar a otimizar os seus resultados!

Quais as formas de pagamento para comprar o curso?

Você poderá pagar o curso através de boleto (à vista), cartão de crédito à vista ou parcelado em até 12x ou Paypal.

Na opção de pagamento por cartão de crédito, o pagamento é confirmado após a aprovação do banco e o acesso é disponibilizado logo em seguida.

Para pagamento em boleto bancário, o prazo para compensação e identificação do pagamento é de até 3 dias úteis.

Lembramos que para pagamento feito com boleto bancário, não é necessário aguardar o vencimento. Quanto antes o pagamento do boleto for efetuado, mais rápido será feito a liberação ao curso.

Após confirmar o pagamento, como eu recebo o acesso ao curso?

Logo após a confirmação do pagamento, você receberá um seu e-mail, contendo as orientações para acessar a página do curso.

Certifique-se de ter informado o email correto no momento da compra, pois será neste e-mail que você receberá as informações sobre sua compra e o acesso ao curso.

 Por quanto tempo o curso fica disponível?

O curso fica disponível para você assistir pelo período de 1 ano, quantas vezes você quiser, e de qualquer lugar que você esteja!

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